BERDIKARINEWS.ID – Rak Thai adalah warung tenda yang sedang menjadi perbincangan hangat di kawasan Kelapa Gading, Jakarta Utara. Warung ini menyajikan makanan khas Thailand.
Rak Thai yang menyajikan makanan Thailand autentik, akhirnya mampu menyedot perhatian banyak pengunjung dengan antrean yang panjang setiap harinya sejak dibuka karena ingin mencicipi makanan khas negera gajah putih.
Salah satu hal yang menarik dari Rak Thai adalah keaslian masakan Thailand yang dihadirkan oleh salah satu pemiliknya yang merupakan warga negara asli Thailand, sehingga memberikan pengalaman kuliner yang otentik bagi para pelanggan.
Dibuka hanya selama 2 bulan, Rak Thai telah berhasil mencuri perhatian dengan konsepnya yang autentik dan cita rasa masakan Thailand yang khas.
Meskipun sebagian bahan dan bumbu masih diimpor langsung dari Thailand, namun Rak Thai juga menggunakan produk lokal untuk sebagian bahan-bahannya.
Hal ini bertujuan untuk tetap menjaga keaslian rasa masakan Thailand, namun dengan tetap memperhatikan ketersediaan dan kualitas bahan di Indonesia.
Salah satu hal yang menarik dari Rak Thai adalah komitmennya untuk menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas.
Dengan memanfaatkan kemudahan geografis antara Thailand dan Indonesia, Rak Thai dapat dengan mudah mendapatkan beberapa bumbu dan rempah segar yang diperlukan untuk menyajikan masakan Thailand.
Hal ini juga terlihat dari penggunaan jeruk nipis yang identik dengan cita rasa asam khas makanan Thailand.
Salah satu tantangan yang dihadapi Rak Thai adalah ketersediaan beberapa bahan dan rempah khas Thailand yang belum tersedia di Indonesia.
Salah satunya adalah daun ka prao yang tidak dapat ditemukan di Indonesia. Untuk mengatasi hal ini, Rak Thai menanam sendiri daun ka prao di rumah atau meminta bantuan dari saudara-saudara yang berasal dari Thailand, karena biasanya orang Thailand suka menanam sendiri rempah dan bumbu masakan mereka di rumah.
Menu andalan Rak Thai tidak kalah menariknya. Salah satunya adalah tom yum yang menggunakan resep turun temurun dari nenek moyang istrinya.
Rasanya yang berbeda dengan tom yum pada umumnya membuatnya menjadi menu yang sangat diminati oleh pengunjung.
Selain itu, Chicken Green Curry juga menjadi menu favorit dengan kuah yang pekat dan santan yang kental.
Tidak hanya itu, Rak Thai juga menyajikan nasi goreng tom yum dan pad thai yang memiliki ciri khas rasa yang berbeda. Keduanya dimasak dengan api besar sehingga menghasilkan aroma yang khas.
Selain itu, ada pula Thai Salad dan Salmon Yum yang menyegarkan sebagai menu pembuka.
Semua menu tersebut disajikan dengan menggunakan seafood segar yang dipilih langsung oleh Rak Thai untuk menjaga kualitas dan keaslian rasa masakan Thailand.
Terakhir, bagi yang menyukai camilan, Rak Thai juga menyediakan egg roll yang terbuat dari daging ayam cincang yang padat dengan tambahan biji jagung manis.
Untuk pencinta dessert, Mango Sticky Rice bisa menjadi pilihan yang tepat dengan rasa manis yang lembut dan legit.(dis)
